肉の食感と旨味を味わう！だし香る名古屋コーチン親子丼～七福白だし仕立て～

こんにちは！

RAKUチョクスタッフ藤原です。

今回は、丸トポートリーさんの『名古屋コーチン』親子丼セットをご紹介します！

名古屋コーチンの親子丼、どんな感じ？

気になりまして、早速購入♡

肉質に弾力、歯ごたえがあり「こく」のある旨みが特徴の名古屋コーチン。

今回の『冷凍　白だし仕立て名古屋コーチン親子丼５食セット』には

愛知県産の名古屋コーチン（もも肉・むね肉）と

碧南市の七福醸造（株）の白だしをベースに使用した親子丼のたれが

セットになっています。

名古屋コーチンの部位が2種類あるのは味わえるのは嬉しい。

到着した商品と一緒に、親子丼を美味しく作れるレシピ付き！

早速、レシピを参考に作ってみました♪

鶏肉とたれ以外の『水・卵・玉ねぎ・長ねぎ』を準備するだけです。

【材料（1人分）】　　　　　【中嶋おすすめの具材】

・鶏肉（100ｇ）  1袋　　　　・玉ねぎ　　  1/2個

・卵　　　　　　 2個　　　   ・長ねぎ　　  1/4個

・A（たれ1袋、水50㏄）

①冷凍の鶏肉を解凍しておく。（冷蔵庫で半日程度）

玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

卵は、溶いておきます。

■ポイント！

卵はあまり攪拌せず、ざっくりと混ぜておくとふっくら仕上がります。

②Aを合わせ、鍋に鶏肉、玉ねぎを一緒に入れ、弱火でゆっくりと火を通す。

（※強火で火を通すと肉が硬くなりやすい）

■ポイント！

鶏肉に火が通ったら一度火を消し、水溶き片栗粉をいれて薄い餡かけ状態にするのもおすすめ！

冷めても卵が固まらずトロトロで美味しいです。

◇個人的に汁だくが好みなのですが、汁の量も十分にありそうなので

今回は『餡かけ状態』にチャレンジしました♪

③長ねぎを入れてひと煮立ちしたら、溶きほぐした卵液を回しいれる。

■ポイント！

卵液はまず半量を入れて蓋をし、5~10秒ほど蒸らし、蓋を取って残り半分を入れ

再び蓋をして火を止め余熱で火を通すと良い。

調理作業に集中し、時間（秒）との闘い。

画像は取れませんでした。ご想像下さい・・

④丼に盛ったご飯を覆うように盛り付ける。

ひと手間かけて、卵はトロトロに仕上げることができました♪

もも肉とむね肉、それぞれ弾力のある食感が楽しめ

肉の甘味と旨味が味わえます。皮も臭みがなく美味しい！

七福白だし仕立てのたれはしっかりめの味付け。

全体的に濃厚な味わい、見た目通りのボリューム感、食べ応えがあり大満足！

食べ盛り？の娘は、ペロッと間食。。

美味しいということですね（笑）

トロトロ卵に挑戦！作るのも楽しい親子丼を

ちょっと贅沢に『名古屋コーチンと七福白だし仕立て』で作ってみませんか。

是非、皆さまもご賞味くださいませ♪

【商品情報】

内容：名古屋コーチン切り身100g×5袋、親子丼のたれ50ml×5袋

アレルギー：小麦・鶏肉・大豆
賞味期限：60日
※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
保存方法：冷凍　－18℃以下

　8,400円以上購入で送料無料。　※1配送先につき

名古屋コーチンのサラダチキンや、国産のあみ焼き用チキンリブ（味付き）など

お手頃価格の商品もございます！まとめ買いがおすすめ♪

ショップページはこちら⇒　丸トポートリー食品